低温蒸发结晶是一种结晶工艺，在低温环境中，利用蒸发和冷凝的原理，使溶液中的溶质结晶出来。该工艺具有工艺条件灵活，操作简单，成本低廉，收率高，溶液中污染物少等特点，因而广泛应用在工业上。 

低温蒸发结晶是一种非常简单的工艺，首先，在低温环境中，将溶液放入容器中，然后将容器中的温度降至溶质的凝固点，使溶质开始结晶。当温度达到凝固点时，溶质就会从溶液中结晶出来，结晶的过程可以由蒸发来实现。随着温度的不断降低，结晶物就会越来越多，最后形成一层结晶物。

由于低温蒸发结晶具有工艺条件灵活、操作简单、成本低廉、收率高、溶液中污染物少等特点，因此，低温蒸发结晶工艺在工业生产中得到了广泛应用。它可以用来制备溶质的纯度高、结晶度好的结晶物，并可以提高成品的质量。此外，低温蒸发结晶也可以用于分离混合物中极其微量的溶质，从而获得纯度较高的溶质，保证了原料加工中的质量。

低温蒸发结晶工艺的应用不仅限于工业领域，在医药和食品行业也有广泛的应用。例如，在制药行业，可以利用它制备病毒疫苗、抗生素和其他抗感染药剂，保证了药物的纯度和质量。此外，在食品行业，低温蒸发结晶可以用于制备食品添加剂等，从而保证食品的安全性和口感。

总之，低温蒸发结晶是一种工艺条件灵活、操作简单、成本低廉、收率高、溶液中污染物少等特点的工艺，用于工业、医药和食品行业，都有着重要的作用，保证了原料加工中的质量，可以提高成品的质量，并且可以有效地减少污染。因此，低温蒸发结晶是一种非常有效的工艺，具有很强的应用价值，有助于提高工业生产的效率和质量，为我们的现代生活提供了更高品质的产品。